Un Restaurant proche de Montbéliard
à Etupes dans le Doubs 

Un lieu cosy
et chaleureux

Niché dans une bâtisse traditionnelle pleine de charme, le restaurant Au fil des Saisons dans le Doubs dévoile une atmosphère sobre et agréable, chic et cosy pour vos diners romantiques, vos repas en famille ou entre amis et vos déjeuners d’affaires et séminairesprès de Montbéliard

Des couleurs élégantes, des matériaux bruts, comme ces tables en chêne clair au pied en fonte qui apportent une touche moderne, des chaises en velours et un dressage épuré qui change Au fil des Saisons, délicatement habillé de fleurs : cet écrin élégant et chaleureux, empreint de design et de modernité, invite à découvrir les plats semi-gastronomiques du chef en toute sérénité.

Aux beaux jours, la terrasse élégante et confortable du restaurant accueille midi et soir, pour profiter du calme et du charme du lieu.

Tous les ingrédients sont ici réunis, dans ce restaurant semi-gastronomique près de Montbéliard, pour profiter d’un moment convivial et gourmand.

Découvrez notre Carte

Entrées

Duo de Foie gras aux fruits du moment 23,00 €

Rémoulade de céleri et pommes vertes aux grosses crevettes 10,00 €

Raviole d'escargots aux poireaux et crème de Savagnin aux noisettes 18,00 €

Velouté de potimarron et champignons au foie gras 11,00 €

Poissons et viandes

Pavé de Bar de ligne (selon arrivage) - Poireaux et citron vert 32,00 €

Dos de saumon label rouge d'Ecosse - Lentilles et échalotes au vin rouge 23,00 €

Filet de bœuf et champignons des bois - Purée maison 32,00 €

Paleron de veau confit basse température - Choux verts et lard paysan 20,00 €

Fromage et desserts

Assiette de trois fromages 9,50 €

Crémeux aux agrumes et Meringue 7,00 €

Biscuit noisettes et huile d'olive - Fruits rôtis 9,00 €

Fondant au chocolat Valrhona Manjari et sorbet 13,50 €
(15 mn de cuisson et uniquement à la carte)

Café gourmand 9,50 €

Menus

Menu Saveur à choisir sur l’ardoise 

Entrée, plat, dessert 31,50 euros
Entrée plat ou plat dessert 26,50 euros
Menu gourmand 44,00 Euros
(Menu Saveur, Tariquet premières grives en apéritif, Fromage, café)

Accords mets & vins

Fabienne Robinne vous guide dans le choix des vins qui accompagnent vos dégustations et distille de précieux conseils, grâce au savoir acquis au fil de ses expériences dans de belles maisons gastronomiques.

Sur la belle carte des vins, des produits du terroir trouvent leur place dans ce restaurant entre Jura et Alsace, ainsi que des références de toutes les régions de France.

Sélection au verre, en demi-bouteille ou en bouteille.

Une cuisine du marché gourmande, à déguster Au fil des Saisons…

Fort d’expériences dans des maisons étoilées et des palaces, le chef Stéphane Robinne, Maître Restaurateur, signe ici une cuisine qui lui ressemble : inspirée du produit, empreinte d’émotions, engagée et généreuse. Les plats font la part belle aux produits du terroir et de saison, ainsi qu’aux produits de la mer, hommage à sa Normandie natale.

Il sélectionne soigneusement les produits et les accompagne de sa créativité et de son savoir-faire : des plats du chef Stéphane Robinne, il ressort gourmandise et fraicheur, légèreté et harmonie, où chaque produit trouve sa place, pour faire découvrir et déguster une cuisine semi-gastronomique abordable.

Au fil des Saisons, le plaisir commence par celui des yeux, ravis par une recherche esthétique qui annonce le plaisir de la dégustation…

Au fil des Saisons,
label « Qualité tourisme »

La recherche du bon produit

C’est un engagement au cœur même de la cuisine du chef : la traçabilité et la fraîcheur des produits.

Profondément attaché au respect des saisons et du terroir franc-comtois, Stéphane Robinne, Maître Restaurateur, s’inscrit depuis 1999 dans cette volonté de vous offrir des plats inspirés de bons et beaux produits, selon les arrivages.

En normand d’origine, il fait également parler son savoir-faire dans la sélection des produits de la mer et dans leur cuisson juste, pour les marier habilement à sa région d’adoption, pour le plus grand plaisir des gourmands !

La passion de l’accueil 

Au fil des Saisons, une clientèle d’habitués croise des gourmets nouveaux venus, curieux de découvrir une cuisine fraîcheur et savoureuse : au sein de ce restaurant semi-gastronomique près de Montbéliard, Fabienne Robinne vous accueille en salle, un peu comme chez elle, avec cette volonté de vous faire sentir à l’aise et heureuse de partager avec vous une parenthèse agréable.

Dans la salle de restaurant, élégante et cosy, ou sur la terrasse pleine de quiétude, tout concourt à un moment de bien être placé sous le signe du plaisir culinaire ! 

Coffrets et bons cadeaux
pour étonner et ravir vos proches ! 

Un moment de détente et de bien être placé sous le signe de la gourmandise !

Optez pour les coffrets et bons cadeaux à offrir et partager en toute saison et en quelques clics.

Menu Gourmand, menu Saveur et menu Dégustation ou bons du montant à choisir : il y en a pour tous les goûts, pour surprendre et combler ceux que vous aimez ! 

Informations et contacts

Le restaurant Au fil des Saisons est ouvert du mardi midi au vendredi soir ainsi que le samedi soir.
(Fermé le samedi midi, le dimanche et lundi).

N’hésitez pas à contacter le restaurant pour tout renseignement:

Au fil des Saisons propose également la vente à emporter, qui vous permet de déguster le meilleur de la cuisine généreuse du chef, chez vous ! 

Pour vos évènements à domicile, optez pour le service traiteur, afin de surprendre et régaler vos convives.

Donnez également à vos pauses déjeuners au bureau, une saveur particulièrement gourmande, grâce aux plateaux repas préparés par le chef Stéphane Robinne et ses équipes, à venir chercher ou en livraison dans l’aire urbaine de Montbéliard.